|
|
Roergebakken Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 grote stronk prei
- 1 bosje lente uitjes
- 3 teentjes knoflook
- 5 gedroogde tomaten
- klein handje met amandelen
- bakje huttenkase
- olie om in te bakken
Voorbereiding:
- snij de prei in de lengte door midden. Snij hier vervolgens ringen van.
- snij de lente uitjes in ringen.
- snij de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
- hak de amandelen fijn.
Bereidingswijze:
- rooster de fijne amandelen in een droge koekenpan. Zodra deze beetje beginnen te kleuren olie toevoegen.
- verwarm de olie goed in een grote koekenpan. Voeg de gesneden lente uitjes en de gedroogde tomaat toe en pers het teentje knoflook hier boven uit.
- roerbak dit totdat de lente uitjes bruin beginnen te kleuren.
- voeg de prei toe er roerbak dit even mee op een hoge temperatuur.
- voeg een theeglas water toe. Kook dit in totdat het water verdampt is. Indien de prei nog niet geheel gaar is voeg dan opnieuw iets water toe.
- voeg het bakje huttenkase toe. Laat dit even inkoken.
- als het een romige saus geworden is, is het klaar.
|
|
|